回锅鱼
我不懂得如何做菜,男朋友会做菜可是很懒,吃他煮的菜就得等几个月,好久…还好他重口味,第一次做菜就选择了这道,食材容易买到,做法又不会很麻烦。没想到自己第一次煮竟然也可以这么的美味,连他看到都开始夸赞说绝对很好吃,就喜欢吃这种了。试了味道之后就说:比我煮的好吃多了。…顿时幸福感满溢
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步骤1/4
先把鱼切块, 放入盐、姜片、料酒、生粉腌制十分钟以上 。青椒红椒切块,蒜米拍碎,姜切片切丝都可以,形状以个人爱好来定。其他调料备好
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步骤2/4
热锅到入适量油把鱼块煎炸至七分熟盛出放一边
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步骤3/4
热锅放入适量油加热,然后放入蒜米、姜片爆炒(喜欢花椒的朋友可以放几颗进去一起翻炒),然后放入青红椒翻炒一下放入适量盐(因为鱼块腌制中已经当有盐)豆瓣酱、甜面酱、白糖一起大火炒
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最后一步
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待青红椒炒至半熟倒入鱼块继续大火翻炒,(记得试下味道)慢慢转换小火收汁入味……(记住:过程必须要不停的翻炒以至于不粘锅)盛盘上桌。一盘美味佳肴就此诞生了
重口味色泽的煮友调料可以自行取择
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-24
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