丝瓜豆腐蛋汤
气温不断升高,天气炎热,出汗较多雨水也比较多,汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。 中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效,夏天吃除了清热之外,还有调节皮脂分泌的作用,令皮肤清爽、收敛,平衡人体内分泌。 健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富,能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,它们合而为汤滋润清热、健脾益气。
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步骤1/9
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材料;
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步骤2/9
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豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟;
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步骤3/9
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丝瓜去丝去皮,切滚刀块;
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步骤4/9
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姜切丝,葱切末;
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步骤5/9
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鸡蛋先打散在碗里;
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步骤6/9
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锅中加水3碗,放入姜丝烧开;
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步骤7/9
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加入豆腐和丝瓜再滚开;
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步骤8/9
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在滚开处倒入蛋液搅拌;
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最后一步
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搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-28
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