【无油超健康】椒盐干煎三文鱼骨

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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉；老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者，适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。市场上三文鱼骨很便宜哟～10块左右一斤，一条大概12、3块就行了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼骨一条

、

盐适量

、

椒盐粉适量

、

柠檬一小块

、

生姜一小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将从市场上买来的三文鱼骨用清水洗净，控干水，并用适量盐和椒盐粉抹匀在三文鱼骨上，腌10分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
烧热不粘锅，可以用姜擦一下锅先，放入三文鱼骨. 如果没有不粘锅的话就要先加少量油啦
步骤3/6 点击查看大图
先放入鱼腩那些油脂比较多的部分，这样不一会就会出很多油，方便后面油脂没有那么多的鱼尾部煎啦
步骤4/6 点击查看大图
煎到三文鱼骨双面金黄就可以出锅啦！
步骤5/6 点击查看大图
超级美味健康的椒盐干煎三文鱼骨！吃之前如果觉得味道不够的话可以再撒上一层椒盐粉～挤上少许柠檬汁.尽情享受吧！
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超级好吃哟～

小贴士

1.如果要无油干煎的话记得选择不粘锅，若是没有不粘锅可以在锅里倒入少量的油。2.煎之前用生姜擦一下锅，可以使鱼肉不易粘锅，而且可以去除异味～ 3.煎的时候先放入鱼腩等油脂比较多的部分，这样后放的三文鱼骨味道都会很好吃啦～

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发布于 2015-04-24

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