香柚蜜汁烤鸡腿的做法

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香柚蜜汁烤鸡腿

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没有烤鸡腿的腌料？没关系，都可以用DIY!腌鸡腿时间长？没关系，可以先将腌料稍微加热加快入味！普通蜂蜜刷外皮甜度不够？蜂蜜柚子提供足够甜味和果香！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

带皮鸡腿数个

、

蜂蜜柚子 3-5勺

、

洋葱丁适量

、

姜末适量

、

蒜蓉适量

、

料酒适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将鸡腿用刀对称切出浅浅切口，这样烤好后鸡腿就会稍微炸开，个人觉得比较美观，而且方便入味。将洋葱末，姜末，蒜片，料酒，盐，酱油兑成腌料，用微波炉稍微加热30秒，使分子运动加快，缩短入味时间，再放入鸡腿腌渍。可多次短时间加热腌料。
步骤2/3 点击查看大图
鸡腿腌1小时后即可抹上蜂蜜柚子在表面。柚子留在鸡腿上面也没有关系，加热时会释放果味。但不要涂抹过多，因为烤到一半还要翻面再次涂抹，会太甜。
最后一步点击查看大图
烤箱400华氏度烤15分钟，翻面再涂抹柚子蜂蜜少量，然后进烤箱15分钟。出来后表面红亮，有些微炸开，口味表皮酸甜，内里鲜香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-24

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