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黄油曲奇的做法

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黄油曲奇

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一款很好挤的曲奇饼干。这个方子大概可以做1078克左右的饼干，如果不想做那么多，可以将所有份量减半。

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黄油 480g

、

低粉 600g

、

糖粉 220g

、

牛奶 100g

、

蛋黄 2个

、

盐 4g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
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步骤2/19 点击查看大图
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步骤3/19 点击查看大图
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步骤4/19 点击查看大图
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步骤5/19 点击查看大图
蛋液分三次倒入，依次打发均匀即可
步骤6/19 点击查看大图
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步骤7/19 点击查看大图
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步骤8/19 点击查看大图
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步骤9/19 点击查看大图
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步骤10/19 点击查看大图
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步骤11/19 点击查看大图
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步骤12/19 点击查看大图
准备一个宽口的容器。
步骤13/19 点击查看大图
把裱花袋套进去，面糊就很容易的装进去了。
步骤14/19 点击查看大图
把面糊装好，尽量排空里面的空气
步骤15/19 点击查看大图
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步骤16/19 点击查看大图
趁这会上下火180度预热烤箱
步骤17/19 点击查看大图
入烤箱180度20分钟（时间视自家烤箱脾性来定）烤好后不要着急拿出，让它在烤箱里再呆10分钟。
步骤18/19 点击查看大图
成品。（边缘烤糊的应该是挤得太薄了，有待改进）
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

我把糖粉改为160g，另增加白砂糖60g，这样做出来的比较酥，大家不妨参考一下试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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