{治愈系}纯净版榴莲泡芙
这个其实是第二次做,第一次失败了,因为面粉放多了,而且因为心急中途打开过烤箱,导致泡芙没有发起来。这次做很顺利,看见泡芙膨起来的时候无比激动,也许这就是制作甜品的成就感之一吧~给同样爱吃榴莲的亲们送福利,所谓纯净版就是去掉了一些不必要的材料,用最少的材料就能做出可以媲美蛋糕店的泡芙,开始动手吧 减脂营养定制v freejesus
65克
9克
46克
804
千卡
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步骤1/11
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【制作面糊】锅中加入水、黄油,盐融化煮开;关火,离开火源;分次加入筛过的面粉,搅拌均匀至无颗粒。再次开火,用小火加热使面糊水分蒸发,约20秒。关火。
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步骤2/11
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【制作面糊】待面糊稍凉后,分次加入打散的全蛋液,搅拌均匀至无颗粒。
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步骤3/11
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【装入裱花袋】制作好的面糊装入裱花袋中。
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步骤4/11
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【挤面糊】烤箱230度预热5分钟,烤盘上铺油纸,将面糊挤成约5cm小山丘状,注意不要过高,每个之间间隔出3cm距离。
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步骤5/11
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【烤泡芙】210度上下火,30分钟。(中间切勿打开烤箱)
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步骤6/11
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【切泡芙】用小刀横向切开,备用。
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步骤7/11
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【打奶油】淡奶油适量打法至九成,挂尖勾,装入裱花袋,备用。
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步骤8/11
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【准备榴莲】榴莲肉适量,备用。
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步骤9/11
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【放入泡芙】将榴莲肉塞入切好的泡芙中(依喜好),备用。
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步骤10/11
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【挤奶油】用裱花袋嘴对着切口将奶油挤入泡芙中(不可过多)
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最后一步
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【筛糖粉】筛少量糖粉于泡芙上,完成!♪O(≧∇≦)O─♪更多美食分享weibo 花茶野人
大概是十个左右的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-23
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