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家传红烧肉的做法

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家传红烧肉

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家传红烧肉，无与伦比的美味~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

生姜一块

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

冰糖一块

、

生抽适量

、

料酒适量

、

五花肉 500g

、

花椒 20颗

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉焯水后切成块状（忘拍照了）
步骤2/4 点击查看大图
冷锅里放油及冰糖，中火加热至冰糖融化变成泡泡状，下入肉块和生姜花椒八角桂皮翻炒
步骤3/4 点击查看大图
把肉的油逼出来后加入料酒，生抽继续翻炒十几下，然后加盐加水没过肉，放入砂锅里炖
最后一步点击查看大图
肉烂熟后加鸡精或味精即可装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-23

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