枣泥糕（无油）
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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蛋白和蛋黄分离
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步骤3/16
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大枣浸泡洗净
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步骤4/16
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去壳放入搅拌机
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步骤5/16
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搅拌至均匀的枣泥
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步骤6/16
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蛋黄➕15g糖拌匀
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步骤7/16
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加入牛奶拌匀
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步骤8/16
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加入枣泥拌匀
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步骤9/16
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加入红糖拌匀
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步骤10/16
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加入低粉拌匀
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步骤11/16
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蛋白用打蛋器打至粗泡
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步骤12/16
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15g糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡
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步骤13/16
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取三分之一蛋白到枣泥糊中拌匀
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步骤14/16
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再倒回蛋白霜中拌匀
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步骤15/16
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烤箱180度预热，倒入模具，平铺，上下火烤20分钟即可（用刮刀刮平，我拍的时候还没有处理好）
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最后一步
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我做的是小方块的，所以是薄的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-23
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