农家自晒笋干菜
一直很爱吃笋，不管是红烧、油焖、清炒，都非常喜欢，自以春笋上市至今，妞家的餐桌上几乎天天都能见到笋做的菜品，这不，在春笋快落市之前，老妈又去市场买了一大袋象牙笋，准备和倒笃菜同煮了晒笋干菜，为即将到来的夏季备足做烫食材。
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜象牙竹笋1袋 这里是30斤的量
-
步骤2/8
点击查看大图
老爸朋友家送来的倒笃菜1大瓶 估计有7~8斤的量
-
步骤3/8
点击查看大图
笋剥好切掉底部老的那部分 对半剖开切斜片 足足切了三大盆
-
步骤4/8
点击查看大图
取大锅一只 一层笋片上面码一层倒笃菜 再一屋笋片 上面码一屋倒笃菜 加开水与菜齐平 开煮 煮开看笋变颜色 用铲子翻动接着煮一小会 期间可以尝下咸淡 如果觉得淡可以加少量的盐
-
步骤5/8
点击查看大图
这是晒笋干菜的工具 地道的农家芦苇垫和纱窗布
-
步骤6/8
点击查看大图
选择空旷且阳光充足的阳台 铺上芦苇垫并放上纱窗布 将煮好沥干水份的笋干倒笃菜摊垫上 用筷子拨均匀薄薄的一层进行晒制
-
步骤7/8
点击查看大图
母女俩折腾了大概2小时 终于大功告成
-
最后一步
点击查看大图
这是经过一天半晒制后的笋干菜 完美收工
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-22
农家自晒笋干菜的其他做法
农家自晒笋干菜的相关分类
农家自晒笋干菜的相关推荐
-
排骨蒸芋头
2503881人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2584875人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3055466人看过 -
#中秋节还可以这么过#干锅鹿茸菇
181555人看过 -
萝卜干
331908人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#一次就能成功‼️酸甜泡萝卜
137451人看过 -
#助力高考营养餐# 酸辣开胃的蒜泥白肉
253422人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16652330人看过 -
春笋的季节#晒笋干
64599人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19707572人看过 -
三蒸三晒的苹果干，肉呼呼，甜糯糯。
187252人看过 -
葱爆羊肉
6337754人看过
