自制炸酱(夹馍,拌面都很好吃)
每次自己在家,做饭炒菜就闲麻烦,做多了,下顿就不想吃了,不做吧还真的挨不到下一顿!就提前做出一些能放些天的菜,到时煮个面,热个馒头都可以不用炒菜,用这个将就可以了!有肉有菜营养全面!其实这个炸酱是有好多用图的,炒菜也可以放,做煎饼也可以抹!~~万能的哦~~我的冰箱里常备着~
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步骤1/8
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所有菜都切粒,肉也切粒~~
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步骤2/8
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把俩种酱放一起,我喜欢再放一些陴县豆瓣酱三种酱调到一起,拌匀!
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步骤3/8
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菜过水焯熟,捞出过凉水备用!
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步骤4/8
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热锅放油,凉油炒肉,翻炒!
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步骤5/8
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肉变色,放焯熟的菜,翻炒!
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步骤6/8
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翻炒30秒,放调好的酱料,继续翻炒!
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步骤7/8
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翻炒均匀,改小火,待锅里出泡泡,在翻炒几下,关火,不要火大了,会糊锅的!
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最后一步
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晾一下,出锅放碗里,待彻底凉了放进密封的瓶子里,吃的时候取些就好了!
这个菜用的酱,所以就不用放盐类了!喜欢什么蔬菜都可以加到里面,味道各不相同!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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