土豆咖喱鸡
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步骤1/8
鸡腿切小块,沸水下锅焯一下,撇去浮沫捞到凉水里。
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步骤2/8
捞出鸡块加入盐,老抽,味精,料酒,花椒粒和姜片加少许淀粉抓匀腌制半小时。
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步骤3/8
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胡萝卜,洋葱,土豆分别切块待用。
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步骤4/8
开火,热锅凉油,加入花椒大料,待油热捞出,把土豆下锅加盐翻炒两分钟(土豆不好熟),然后放入胡萝卜继续翻炒。
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步骤5/8
炒至七成熟,放入鸡块继续翻炒。倒入适量开水焖煮三分钟。加入盐,味精,鸡精调味。
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步骤6/8
咖喱粉加水调成糊状,下入锅中与其他菜一起搅拌,香味出来后放入洋葱。
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步骤7/8
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继续翻炒,待大火收汁之后滴少许香油出锅即可。
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最后一步
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白米饭,多浇汁拌着吃味道最美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
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