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素食之——马蹄炒芦笋的做法

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素食之——马蹄炒芦笋

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时蔬，当季的最美味，用碧绿的芦笋，金黄的玉米，嫩白的马蹄，红艳的圣女果，搭配出一盘清甜可口的素食美味～

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切墩(初级)

芦笋小半斤

、

马蹄 6颗

、

玉米小半段

、

小番茄 4颗

、

辅料：

、

水淀粉小半碗

、

油，盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这货是马蹄，马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效，口感脆甜，宜菜宜果～
步骤2/9 点击查看大图
马蹄也叫'荸荠'，我们广西这家伙挺普遍。削了皮就可以直接食用，当水果吃。也可以切丁煮糖水～
步骤3/9 点击查看大图
这个是刚刚'出土'的'原装'货！之所以啰嗦是以前拿马蹄做饺子馅的时候被不少小伙伴询问它是个啥～
步骤4/9 点击查看大图
马蹄削皮切滚刀块，芦笋切段，玉米和小番茄也备用～
步骤5/9 点击查看大图
先把芦笋焯水，时间半分钟即可～
步骤6/9 点击查看大图
热油，翻炒马蹄一会儿。再入小番茄和玉米～
步骤7/9 点击查看大图
翻炒熟马蹄后，就可以入芦笋啦～
步骤8/9 点击查看大图
水淀粉加入后大火收汁，加盐调味～
最后一步点击查看大图
各色时蔬，营养，清淡，原味的甜美～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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