酸奶红枣起蛋糕，比起司蛋糕还要细腻。的做法

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酸奶红枣起蛋糕，比起司蛋糕还要细腻。

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最爱起司入口绵绵的感觉，戚风蛋糕已经不是我的菜了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

红枣 15个

、

鸡蛋 5个

、

酸奶 400g

、

低筋面粉 100g

、

淀粉 20g

、

糖 45g

、

白醋 2滴

、

玉米油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸奶和红枣一起打成泥
步骤2/9 点击查看大图
酸奶红枣泥成功
步骤3/9 点击查看大图
用漏勺把蛋清和蛋黄分开，哈哈不用买分蛋器，那是在是烘焙工具里最最用不着的东西
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄，面粉，淀粉，油放到酸奶翻拌
步骤5/9 点击查看大图
蛋清放入无油无水的盆里，打发到大金鱼眼泡放入三分之一糖
步骤6/9 点击查看大图
蛋清细腻后放第二次，接着打，到干性发泡就妥了，如图就可以，新手不放心可以拿根筷子立在里面就可以。
步骤7/9 点击查看大图
把打发好的蛋白放入蛋黄那个盆里一起翻拌，上下哦，不要搅拌
步骤8/9 点击查看大图
放入模具里，哈哈这时候把烤箱调到160度5分钟预热，预热好就放进去吧，140度40分钟用筷子插进去不沾太多面就是好了
最后一步点击查看大图
不错嘛

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-22

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