蔓越莓司康
司康是英国的一种小点心,因操作简单,吃起来外酥里软,常被用来作下午茶点心。这款司康的糖油量都不会很高,正好合我不爱吃甜食的习惯。
-
步骤1/7
将提前拿出冷藏的黄油,切成细长条,放入冰箱冷冻备用。
-
步骤2/7
面粉过筛,与糖和泡打粉混匀。
-
步骤3/7
从冰箱拿出黄油,放进面粉里,用刮刀切成碎米状。
-
步骤4/7
加入淡奶油,依然用刮刀切拌,差不多混匀了,倒出来放在案板上。
-
步骤5/7
用手按压面团,以叠加的形式,千万不要揉,并放入切碎的蔓越莓。如果觉得太干,可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏一会。如果已经混合的很好,可以不用放冷藏。
-
步骤6/7
然后用模具刻出自己想要的样子,或者就用手,捏出自己想要的样子。注意用手时,动作一定要轻,稍加整理就可以,有时候随意捏出的样子,烤出来更自然,更有艺术感。
-
最后一步
刷上蛋液,烤箱200度预热,中层烤20分钟。
一定不要揉,否则成品会因为产生面筋而会失去酥软的感觉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-22
蔓越莓司康的其他做法
蔓越莓司康的相关分类
蔓越莓司康的相关推荐
-
蔓越莓软欧
17127人看过 -
炝拌土豆丝
146759人看过 -
淡奶油的打发以及抹面
1057714人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
175189人看过 -
炝拌土豆丝
123519人看过 -
清热解毒又抗病毒的西红柿炖丝瓜#助力高考营养餐#
114410人看过 -
清香甘甜❗️美容养颜自制果酒女生必备饮品
138984人看过 -
古早味蛋糕(抖臀蛋糕)
827803人看过 -
#美食视频挑战赛#日式冰乳酪戚风蛋糕
18634865人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12932496人看过 -
葡萄干司康…简单天然的早餐…
3182051人看过 -
葡萄干司康#春季减肥,边吃边瘦#
247357人看过