冬笋炒腊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
将冬笋去壳,切段,再切片;腊肉洗干净,切片,肥瘦分开;青红椒切丝,生姜切片,大蒜叶拍瘪切段。
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步骤2/4
冬笋焯水备用
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步骤3/4
腊肉肥肉入锅炒出油之后放入瘦肉,翻炒至有浓郁香味,微干,沥油,盛出备用(油放在锅里就好了)
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最后一步
将红辣椒,笋片一起放入锅中,和腊肉油一起翻炒,待五成熟之后放入青椒,大蒜叶,翻炒片刻,加入腊肉,翻炒片刻,关火之后,加盐(腊肉如果咸,就不要加盐)酱油,味精翻炒入味,开火,放少许冷水,拌匀,盖上盖子,闷一分钟到两分钟,开盖,搅拌几下,出锅
小贴士
加调料的时候记得关火哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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