自制酸奶奶油蔓越莓吐司面包
自从实验用过滤后的奶油酸奶做酸奶小溶豆后,几乎每次都会剩400克左右的酸奶奶清,扔了几次,后来觉着蛮有营养的,扔了可惜,就把用来做奶清面包了。
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步骤1/7
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所有材料入厨师机,倒入冰冻奶油酸奶过滤后的奶清。
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步骤2/7
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40分钟左右出筋膜,倒入30克澳洲原装蔓越莓,这个牌子很好吃。
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步骤3/7
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发酵方法参考北海道吐司面包厨师机版,发酵到用手指沾干面,按下去即不回弹,也不凹陷,就好了。
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步骤4/7
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排气,分6份,盖保鲜膜醒发20分钟。
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步骤5/7
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按扁,擀长条状卷起,继续醒发10分钟。
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步骤6/7
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擀长条卷起,装入吐司模,二次烤箱发酵40分钟左右,8~9分满,盖好盖子。也可以盖上盖子发酵,以免发满,盖不上。
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最后一步
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170度预热,盖盖儿烤45分钟,不盖盖儿烤40分钟。非常松软,蔓越莓适合女孩子吃,美容养颜哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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