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可口泡菜的做法

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可口泡菜

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这是我在我们这一个大厨学的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 1个

、

黄瓜 2只

、

辣椒 2个

、

藕 1个

、

胡萝卜 1个

、

酱油 3包

、

醋 2包

、

糖适量

、

蒜 2头

、

姜 1块

、

花椒 1小把

、

干辣椒 2.3个

、

孜然适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/7
把准备好的蔬菜洗干净控水。
步骤2/7
然后切片，建议别太薄哦！否则会很咸。
步骤3/7
然后把藕片和菜花用热水抄一下。大厨没有用热水抄但是我没生着吃过这两种蔬菜所以就过了下热水，记住时间别太长否则没有脆感了。
步骤4/7
熬汤，酱油和醋的比例是3比2，然后放入适量的白糖花椒和孜然熬开放凉。
步骤5/7
然后把用干辣椒用小火熬热，把干家教提前用水泡一下这样就不会熬糊了。
步骤6/7 点击查看大图
把容器洗净放干，记住一定不要有水。然后把蔬菜放进去汤和蔬菜的比例是3比2不用盖过蔬菜。
最后一步点击查看大图
我晚上做好早上就能吃了。

小贴士

在嘱咐一条，这个汤汁可以重复利用哦！下次用之前在熬一下就可以会发之前蔬菜里面的水分，天凉的时候放在外面就可以天热可以放在冰箱的常温里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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