攸县香干小炒肉
湖南带回来的香干，带多了，之前一直是蒜叶芹菜吵，终于忍不住换一种做法了！意外的都得到了妈妈的赞赏！妈妈吃了两碗饭哈哈！还说好香～内心暗爽中！
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步骤1/7
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准备好这些原材料啦，还有豆瓣酱！这种一颗颗的小蒜头很香～用火薰过的！
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步骤2/7
把肉用水煮好，切片，其他原材料也切好待用
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步骤3/7
然后下锅啦～由于买的肉肥的较多，我就先把全肥的下锅，炸些油出来，就不用放油了～也健康些
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步骤4/7
炸的差不多就放豆瓣酱了，小火哦～怕焦了！吵出香味！然后把其他的肉和姜片也下锅，炒～
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步骤5/7
肉都裹上了酱，倒去香干，炒～然后放入辣椒啦！蒜头啦～炒～期间放入料酒，酱油和少许盐
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步骤6/7
我会放一点水，菜鸟怕把菜炒焦了～
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最后一步
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调好味道，就可以出锅啦！母亲大人问什么那么香～
用材的量什么的，看自己喜好咯！注意少放些盐就好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-21
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