芙蓉蟹
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步骤1/8
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买来新鲜的蟹 切块 用牙刷刷干净
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步骤2/8
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开始腌制蟹啦 依次下蒜头 姜丝 一两滴油 一勺酱油 半勺料酒 几滴醋 少量盐 最后加上适量玉米粉 拌匀 静待二十分钟
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步骤3/8
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将姜片 辣椒 蒜头 葱处理好
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步骤4/8
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热锅下少许油 爆香葱段 蒜头 姜丝 然后倒入已经腌制好的蟹翻炒 途中下入辣椒
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步骤5/8
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蟹翻炒至微微变色后 下少量冷水 让它焖煮
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步骤6/8
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打蛋 拌匀 时刻准备着
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步骤7/8
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等收剩一点汤汁时 倒下蛋液和葱段 快速翻炒半分钟左右即可 切记别把鸡蛋炒老啦
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最后一步
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哈哈 出锅啦
蟹属于比较寒性…所以记得要下多点姜和葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-21
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