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谢大娘秘制牛排的做法

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谢大娘秘制牛排

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配菜(中级)

鲜牛排骨 1000g

、

生姜 150g

、

蒜白 50g

、

当归 15g

、

蒜叶 50g

、

海天草菇老抽 30g

、

冰糖 15g

、

鸡精 10g

、

干辣椒 20g

、

黄酒 20g

、

柠檬汁 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛排骨洗净。
步骤2/9 点击查看大图
放沸水中焯十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
姜切薄片。
步骤4/9 点击查看大图
蒜白切段。
步骤5/9 点击查看大图
蒜叶切段。
步骤6/9 点击查看大图
把焯好的牛肉放高压锅加生姜，当归，黄酒，柠檬汁，老抽，干辣椒，冰糖，水，盖好锅盖压自然排气十分钟再转小火压20分钟。
步骤7/9 点击查看大图
放鸡精收汁。
步骤8/9 点击查看大图
放蒜白煮一分钟再放蒜叶起锅。
最后一步点击查看大图
怎样！是不是色香味俱全呢！开动筷子吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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