让曲奇少一点甜腻---柠檬曲奇
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曲奇是由黄油、糖、鸡蛋及面粉制作而成的一种饼干,因其口感酥脆,深入喜爱。由于曲奇的高油脂、高糖份,其热量极高,而营养价值却有限,属于一种不太健康的零食了,建议适量食之。 我是属于不喜甜的人,平时是比较少吃曲奇的,偶尔做些给喜欢吃曲奇的朋友们,但我也将糖尽可能的减到比较低的程度了,这款柠檬曲奇,加入了柠檬皮屑和柠檬汁,能使曲奇的口感更酥松,却又少了那么一点油腻,还带着一丝柠檬的清香,偶尔吃上两片也还是不错的~~ 以下材料做出的量大概60个曲奇(使用中号花嘴)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将蛋清与蛋黄分离,黄油软化切成小粒,柠檬用盐搓洗干净,擦干表皮水份。
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步骤2/6
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将糖加入到软化好的黄油中,用电动打蛋器打至颜色发白
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步骤3/6
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将蛋清分3次加入到黄油中,持续打发至黄油呈轻盈状,纹路明显。
步骤4/6
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发布于 2015-04-21
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