红烧鹅肉的做法

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红烧鹅肉

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做过好多次，家人很喜欢。我觉得咸淡各人喜欢所以没写具体份量。初次上传，多多包涵！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鹅肉四分之一只鹅、料酒、盐、生抽、老抽、蠔油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
放少量油放姜煸香
步骤2/5 点击查看大图
鹅肉炒至焦黄，依次加入料酒、盐、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。
步骤3/5 点击查看大图
加水，刚好没过鹅肉就行。盖上盖子焖，中途不时翻一下。(不想焖太软可以加少点水)
步骤4/5 点击查看大图
焖到只剩一点汤汁就装到沙锅里焗一下就好了！我比较喜欢再放沙锅里焗一下，这样更加香。就这样出锅也行。
最后一步点击查看大图
焗好上桌啦！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

我用的是土鹅，所以没用水焯，如果是街上买的用水焯一下比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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