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草莓芝士蛋糕（15cm）

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_Yini_

我喜欢把芝士蛋糕的外壳做成香喷喷的饼干，一是为了增添口感不同的乐趣二是为了好看还为了让芝士蛋糕不宜变形，这样的手提礼物拿到任何地方都会收到欢迎。做成砂锅状嘛～纯属乐趣！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋粉（饼干底部分） 120g
、
无盐黄油（饼干底部分） 60g
、
糖（饼干底部分） 30g
、
盐（饼干底部分） 1g
、
鸡蛋液（饼干底部分） 1/2个左右
、
奶油芝士（芝士蛋糕部分） 200g
、
蔗糖（芝士蛋糕部分） 50g
、
鸡蛋（芝士蛋糕部分） 饼干底部分剩下的
、
蛋黄（芝士蛋糕部分） 2个
、
蛋白（芝士蛋糕部分） 2个
、
玉米淀粉（芝士蛋糕部分） 20g
、
鲜奶油（芝士蛋糕部分） 150g
、
柠檬汁（芝士蛋糕部分） 10g
、
草莓和糖粉（装饰用） 适量
烹饪步骤
小贴士

注意，蛋白糊打得过硬蛋糕容易裂开。烤箱不同温度会有变化，时不常的看看蛋糕颜色调节时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

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