炖茄子(茄子炖肉)
在我们东北,炖茄子是用手撕成条滴,不用刀的,哈哈哈!
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步骤1/8
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茄子洗干净,用手撕成条!撕的更容易入味!
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步骤2/8
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葱姜蒜,肉切好备用
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步骤3/8
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锅内放油,烧热!大概7成热
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步骤4/8
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葱姜蒜爆锅,略炒!
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步骤5/8
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肉倒入,炒得发白!
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步骤6/8
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茄子倒入锅中翻炒,大概炒一两分钟
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步骤7/8
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倒入酱油继续翻炒,然后锅内添水,大概没过茄子的三分之二!炖十分钟翻一下,再炖十分钟加盐,汤汁收干
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最后一步
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可以出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-20
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