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超软酸奶排包

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琳妈芮熙

喜欢用酸奶做面包，因为松软；喜欢做排包，因为一小个一小个吃起来方便。这次买的菌粉做出来的酸奶总是太稀，所以酸奶可以先加100克，再根据面团情况少量增加，面团成团时的手感应该是偏软稍有点粘手。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋粉 300g
、
细砂糖 30g
、
奶粉 10g
、
鸡蛋 1个（约40克）
、
盐 4g
、
酵母 4g
、
温水 30克
、
酸奶 120g（可做增减）
、
黄油 30g
、
刷表面用 蛋黄蜂蜜水适量
烹饪步骤
小贴士

我用了一个土鸡蛋，如果鸡蛋较大的话就要减少酸奶或水的量了。用1/3个蛋黄加少量蜂蜜水刷表面会很惊艳哦！我的烤盘是24×24的不沾方模，如果是其他尺寸的模具请自行折算用量。如果不是不沾烤盘的话也要垫烤纸，否则就要西施变东施啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-20

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