煎鱼块
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从这么朴素的名字就看得出,这个菜,很!简!单!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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盐,料酒,胡椒,把鱼块腌一腌,我用的是海鱼,所以半小时就下锅咯
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步骤2/5
热锅,少油,腌好的鱼块下锅煎,两面变色推到锅边
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步骤3/5
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锅里加点油,放出姜片葱段蒜瓣爆香
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步骤4/5
料酒清水一比一,水没过鱼,中火焖,加蚝油,加酱油调色
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最后一步
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汤汁收干即可。因为有蚝油,所以汤汁浓稠,小心糊底
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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