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鸡仔饼

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鸡仔饼这个东西其实很难给它个定义说到底是什么味道的。咸味和甜味并存,各种辛香料夹杂其间口感上,有酥、有脆、甚至还有油浸的绵软。年轻人其实已经很少会有喜欢这种说不清道不明的奇异小点心,但它绝对算是老爸的最爱。原本只是打算中秋做来给老爸怀旧,顺便也落个俗套扎堆表表孝道。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

冰肉其实就是肥猪肉经过腌制而得的,猪油中的脂肪酸与乙醇发生酯化反应,经过充分腌制的猪油不但不会油腻,反而清甜爽口

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-04-19

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