爆炒牛肉
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步骤1/6
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牛肉切薄片,用适量料酒,老抽,盐拌匀腌制15分钟。
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步骤2/6
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姜,葱,蒜切片,加番茄酱,烧烤料备用。
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步骤3/6
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红绿椒切片,也可用红萝卜,黄瓜片代替,其实用红绿椒味道更好。
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步骤4/6
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粉条提前泡软,或者用鲜粉条。
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步骤5/6
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铁锅加入适量油,加至八成热,倒入腌制好的牛肉爆炒至八成熟,铲到盘里备用。
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最后一步
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把葱,姜,蒜倒入锅里,炒出香味,再倒入粉条,炒一两分钟,最后倒入肉片,红绿椒,炒至全熟出锅装盘即可。
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发布于 2015-04-19
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