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法式烤鸡腿的做法

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法式烤鸡腿

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名字虽叫法式，但是缺几种香料，于是就用我们国人常用的孜然粉代替其实也还不错！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿数个

、

橄榄油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

葱姜蒜适量

、

红酒适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

土豆适量

、

西芹适量

、

洋葱适量

、

柠檬适量

、

小番茄适量

烹饪步骤

步骤1/5
首先为了让鸡腿入味，要先腌渍鸡腿，先把鸡腿洗净，划上三刀。
步骤2/5
倒入适量生抽、盐、蚝油、胡椒粉、红酒、葱姜蒜末、孜然粉、柠檬汁拌匀（我用手抓的，尽量多揉揉哈）
步骤3/5
盖上保鲜膜，放入冰箱。
步骤4/5
第二天把腌好的鸡腿，从冰箱拿出来，拌上橄榄油，摆在烤盘上（先在烤盘上铺一层薄薄的土豆片）。再啰嗦一句，我用的是不沾烤盘，其他的烤盘可以在底下垫一层锡纸。
最后一步
烤箱200度预热，先入烤箱170度15分钟，拿出来，摆上用油拌过的洋葱、芹菜、小番茄，再撒点孜然粉，重入烤箱，换230度继续烤15分钟。

小贴士

鸡腿建议至少腌制时间3小时以上，否则不入味，吃起来味道不会那么好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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