干锅香辣虾的做法

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干锅香辣虾

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10分钟左右 | 切墩(初级)

明虾适量

、

葱姜蒜花椒辣椒八角白胡椒适量

、

豆瓣酱生抽料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾去头洗净沥干备用，想好看摆盘就去须，战角有些扎手。
步骤2/6 点击查看大图
油七分热，虾下锅变红即可捞起备用。为的是把水分炒干，有干锅的感觉。
步骤3/6 点击查看大图
中小火葱，姜，蒜，花椒，辣椒下锅爆香。
步骤4/6 点击查看大图
加半勺豆瓣酱，想吃的青菜此时加入炒至断生，我加了芹菜段。
步骤5/6 点击查看大图
然后转大火，加入虾，淋上生抽和料酒爆炒，稍微加一点点盐和白胡椒调味。豆瓣酱和生抽都有盐分，稍加一点盐即可。
最后一步点击查看大图
炒干盛盘，白开水淖几片生菜，做配菜好吃又爽口。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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