散寿司 鱼子拌饭
只是为了消耗吃不完的大马哈鱼子
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步骤1/6
煮大米饭(我用的是砂锅,也就是半碗砂锅的生米)
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步骤2/6
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做玉子烧:鸡蛋加水打散后,在平底锅里倒入1/2平铺,熟后卷起再倒入蛋液,将刚才的鸡蛋卷往回卷,切掉不合尺寸的圆边。出锅后切成细条备用。
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步骤3/6
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三文鱼皮,鱼肉一侧抹上盐和胡椒,油煎,出锅后切成细条备用。
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步骤4/6
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将盐在白醋中溶解后,倒入煮好的米饭,搅拌均匀后,将黑芝麻(可将黑芝麻炒出香味)和剪碎的海苔撒入米饭。
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步骤5/6
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将配料撒到米饭上,搅拌即可。
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最后一步
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搅拌后看不到鱼籽了,可以随时添加,另外如果不习惯鱼籽的腥味,可以加一些鱼肉松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-19
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