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散寿司鱼子拌饭的做法

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散寿司鱼子拌饭

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只是为了消耗吃不完的大马哈鱼子

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30-60分钟 | 配菜(中级)

米饭

、

大马哈鱼子

、

三文鱼皮

、

三文鱼肉

、

鸡蛋 2个

、

洋葱

、

黑芝麻

、

海苔／紫菜

、

白醋 5g

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/6
煮大米饭（我用的是砂锅，也就是半碗砂锅的生米）
步骤2/6 点击查看大图
做玉子烧：鸡蛋加水打散后，在平底锅里倒入1/2平铺，熟后卷起再倒入蛋液，将刚才的鸡蛋卷往回卷，切掉不合尺寸的圆边。出锅后切成细条备用。
步骤3/6 点击查看大图
三文鱼皮，鱼肉一侧抹上盐和胡椒，油煎，出锅后切成细条备用。
步骤4/6 点击查看大图
将盐在白醋中溶解后，倒入煮好的米饭，搅拌均匀后，将黑芝麻（可将黑芝麻炒出香味）和剪碎的海苔撒入米饭。
步骤5/6 点击查看大图
将配料撒到米饭上，搅拌即可。
最后一步点击查看大图
搅拌后看不到鱼籽了，可以随时添加，另外如果不习惯鱼籽的腥味，可以加一些鱼肉松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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