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檬香酸甜烤鱼的做法

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檬香酸甜烤鱼

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酸甜口味的烤鱼更适合老人或孩子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲈鱼 600g

、

彩椒 100g

、

花椒几粒

、

小葱若干

、

柠檬 4片

、

黑胡椒若干磨碎

、

海盐若干

、

调和油 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗干净、沥干水、划十字刀
步骤2/9 点击查看大图
海盐、黑胡椒、柠檬、葱段、料酒腌制一个小时
步骤3/9 点击查看大图
转移到锡纸上，刷油、加酱油、拿走柠檬，把一片柠檬切碎放鱼肚里
步骤4/9 点击查看大图
等待烤箱190度预热十分钟后，覆盖好鱼放入烤箱中层200度火烤十五分钟。
步骤5/9 点击查看大图
准备好相关食材、切好备用
步骤6/9 点击查看大图
由于不用生姜，放几粒花椒入油爆香
步骤7/9 点击查看大图
炒两分钟即可
步骤8/9 点击查看大图
鱼十五分钟拿出来，翻面，把炒的蔬菜放上面，继续烤八分钟
最后一步点击查看大图
时间到了，出炉，摆盘，稍微点缀些小葱

小贴士

腌制是关键，烤时去掉柠檬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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