电饭煲自制酸奶--百分之百成功,顺滑度秒杀市售
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儿子特别喜欢喝酸奶,市售太多添加剂总是不放心。最近新购一台烤箱,按说明书用发酵功能做了酸奶,我的个去,温度太高了,70度以上,凝固成豆腐,表面大量水分,搅拌后直接成豆腐渣。我不甘心啊,决定用电饭煲再试,一次就成功,新手们简直分分钟搞定。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
纯牛奶倒入无水无油锅内煮沸(既消毒又可去除部分水气),室温冷却,如若等不及可将盛牛奶容器放入冷水中加速冷却。
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步骤2/5
1小包菌粉从急冻室取出,室温放置一会儿,这时可以准备消毒容器。任何带密封盖的均可,我用的乐扣保鲜盒,直接用开水冲泡3次,搅拌用的汤匙一起冲泡。
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步骤3/5
牛奶凉至不烫手,约40度时,倒入保鲜盒,再将放至室温的菌粉取半包倒入奶中,汤匙轻轻搅拌均匀。
步骤4/5
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发布于 2015-04-18
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