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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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老公教的，耐吃，也有一种温馨！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

花生少许，也可跟个人口味加量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

耗油 2勺

、

棉糖 1勺

、

姜 5片

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把花生炒熟（不要加油）、炸香，有噼啪声，即可出锅晾着。
步骤2/6
将牛肉细切成碎粒；姜、蒜也细切成泥；备好所有配料。
步骤3/6 点击查看大图
在锅里加少许油，倒入牛肉粒，炒出水后，再炒，直至收干水份。随倒入两大勺油拌入、翻炒，约3-5分钟以上，直到脆香味儿出来。
步骤4/6 点击查看大图
再续倒入姜、蒜，翻炒香后，倒些水，没过肉糜再好点儿的水量。倒入酱油、郫县豆瓣酱、糖、耗油，煮3-4分钟后关火，放冷。
步骤5/6 点击查看大图
全部冷透后，将花生米碾碎后，拌入熬出的牛肉糜里。
最后一步点击查看大图
成品。装盒后，可存放冰箱，吃泡饭、拌面条、摸馒头……随想随取，很香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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