红烧肉
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步骤1/10
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肉皮用火烙
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步骤2/10
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烙到皮起泡
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步骤3/10
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用水洗干净，把糊的地方用刀刮干净。
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步骤4/10
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切块
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步骤5/10
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加料酒，姜，水煮，去浮沫。
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步骤6/10
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葱姜煸香，下肉炒直微黄。
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步骤7/10
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一大勺酱油炒香，加水没过肉烧开。把八角，桂皮，干辣椒，冰糖，香叶，一小勺醋，料酒，鸡精，盐，腐乳倒入锅里，大火烧开。
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步骤8/10
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大火烧20分钟。
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步骤9/10
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小火加盖烧30分钟
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最后一步
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大火收汁，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
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