家常熏鱼
先生夜钓，早上拎回来一条大鱼。他去睡觉了，我来处理鱼。鱼太大了。
-
步骤1/6
点击查看大图
大鱼一条，看着都发愁。鱼头鱼尾留着炖汤，鱼中段准备红烧，又怕太大不好入味。决定做熏鱼。
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼横切，1.5厘米左右的厚块。用料酒、老抽、葱、姜、盐，腌制半小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅凉油，把锅烧热再放油。这样不会黏锅。煎鱼。
-
步骤4/6
点击查看大图
一面煎好，翻面煎另一面
-
步骤5/6
点击查看大图
全部煎好后，回锅。放少许料酒、糖，入味收汁，注意翻动，不要黏锅。
-
最后一步
点击查看大图
收汁起锅。浓油赤酱，味道厚重，鱼肉紧致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-18
家常熏鱼的相关分类
家常熏鱼的相关推荐
-
鲜美又营养的泥鳅炖蛋
252404人看过 -
翠爽豆香焗佛瓜
44107人看过 -
百财（白菜）福袋
129949人看过 -
广东老火猪肺汤
144418人看过 -
清炖泥鳅
182516人看过 -
鱼锅饼子
153218人看过 -
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1439348人看过 -
炖牛筋
1057331人看过 -
红烧排骨
2216817人看过 -
墨鱼猪肚汤
1015219人看过 -
黄瓜拌金针蘑
64664人看过 -
一键欧式三明治面包
146819人看过
