薯条的做法

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薯条

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆若干(随自己喜好)

、

番茄酱

、

淀粉 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆切条泡水过淀粉，稍微粗点(油炸会缩小）
步骤2/8 点击查看大图
开水上锅煮三分钟，加一点盐不容易断
步骤3/8 点击查看大图
土豆条捞出吸干水加点淀粉掂匀，薄薄一层(实际上很薄，拍出来显的很多粉一样)放入冰箱冷冻保存二小时
步骤4/8 点击查看大图
热锅上油(多倒点末过土豆条)
步骤5/8 点击查看大图
第一遍微黄捞起稍等晾凉十分钟
步骤6/8 点击查看大图
复炸一遍(这样比较外皮脆，有人爱吃糯的就一遍炸起也可以)
步骤7/8 点击查看大图
炸好的样子
最后一步点击查看大图
放上一小盘番茄酱(超市买的瓶装)

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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