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砵仔糕的做法

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砵仔糕

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突然怀念小时候校外门外卖的砵仔糕，现在貌似很少有的卖了，即使有也是好多苍蝇围着转，感觉好不卫生，自己动手做起来，第一次上传菜谱啊，哈哈！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

砵仔糕粉 250g

、

清水 375g

、

白砂糖 100g

、

葡萄干适量

、

椰果肉适量

、

蜜豆适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
嫌麻烦就直接买了砵仔糕粉做，方便很多
步骤2/8 点击查看大图
学着外面卖的砵仔糕准备了配料，还可以放巧克力碎哦，大家可以根据自己喜欢的口味做，我就简单准备了家里有的材料。
步骤3/8 点击查看大图
1.先用200克的清水煮沸腾，加入100克的白砂糖融成糖水
步骤4/8 点击查看大图
2.准备另外的碗把砵仔粉加175克的清水搅拌
步骤5/8 点击查看大图
3.把煮好的糖水倒入砵仔粉的碗里一起搅拌，刚开始搅拌会有些吃力，慢慢就好了，大概搅拌5分钟，让粉和水充分融合一起，变成液体就可以了
步骤6/8 点击查看大图
4.把小碗放锅里蒸热，然后在碗里放上自己喜欢的配料
步骤7/8 点击查看大图
5.把搅拌的砵仔浆倒入小碗里，大火蒸12-15分钟就可以啦
最后一步点击查看大图
蒸好的砵仔糕晶莹剔透，放凉后用竹签转一下然后拔出来就可以吃啦，很q弹哦

小贴士

冷却后放冰箱冻上一段时候后吃更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-17

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