笋子烧牛肉
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特色川菜,食在中国,味在四川
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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牛肉切小块。我这个是腌过的牦牛肉,如果是新鲜牛肉,冷水下锅去血水。
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步骤2/12
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笋子切好备用,比较偏爱干笋,其他的主要不会选,干笋提前冷水泡一晚,绝对鲜嫩,不用担心太老。
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步骤3/12
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干辣椒,根据个人口味酌量。姜、大蒜、三奈、八角、草果(拍碎)、花椒备用。
步骤4/12
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发布于 2015-04-17
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