红酒牛腩
老公最爱的一道哦!成品煮烂好嫩啊!
-
步骤1/9
先把牛肉洗净切块、泡在撒了花椒粉的水中大约半小时以上、去腥!
-
步骤2/9
点击查看大图
倒油把葱姜蒜煸香
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入牛腩粒翻炒至外皮发黄
-
步骤4/9
点击查看大图
翻炒
-
步骤5/9
点击查看大图
然后倒入一杯红酒,大火煮沸、这时会有一点沫出来撇掉就好了,ps:为什么不先过水煮出血水撇掉呢?因为我想保持原汁原味!汤不能浪费!哈哈。待红酒将要收干的时候倒入生抽和老抽!再加适量盐调味下、放两块冰糖、辣椒、八角,加水没过肉就好!
-
步骤6/9
点击查看大图
继续大火、这时脏东西全跑出来了,撇掉就行了~完了就开小火盖上锅盖吨吧、大概炖两个小时!根据每家的火候留意不要炖干哦!第一次加水的时候可以多加,但不能少加,水只能加一次、要一次加到位!
-
步骤7/9
点击查看大图
出锅前再根据口味调味一下、我是无锡人比较吃甜、会再加一勺白糖,加一点蘑菇精!我家宝贝饿了、所以炖了一个半小时就出锅了~还有一点点硬、但是已经可以轻松嚼的动!牛腩是我们家最常备的肉类哦、有肉有筋很好吃!
-
步骤8/9
点击查看大图
近照看看!
-
最后一步
点击查看大图
开饭啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-17
红酒牛腩的其他做法
红酒牛腩的相关分类
红酒牛腩的相关推荐
-
黑椒杏鲍菇炒牛肉
30864人看过 -
馋哭你的柠檬烤鸡翅~好吃到舔手指
2324623人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#糯米蒸排骨
119514人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#猪心汤
509648人看过 -
红酒炖鹿肉
28752人看过 -
原汁原味白切猪肚片
179729人看过 -
炒鱼片
176355人看过 -
奶香蛋挞
72532523人看过 -
红烧牛腩#换着花样吃早餐#
993169人看过 -
红酒炖牛腩
120683人看过 -
#伊莱特金刚瓷釜土陶锅#红酒烩牛腩
13000人看过 -
板栗鸡
2277237人看过