酱牛肉&卤干豆腐皮
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腱子肉
750g
、
黄豆酱
1袋
、
葱
1根
、
姜
1块
、
蒜
1头
、
大料
3个
、
香叶
3、4片
、
料酒
适量
、
炖肉包
1包
、
盐
适量
、
干豆腐皮
1斤
、
干椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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牛腱肉洗好泡1~2小时,除血水,中间可以换次水
-
步骤2/9
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用牙签给牛肉扎透(有扎眼工具更方便了)如图所示,会使牛肉更入味
-
步骤3/9
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泡去血水的牛肉淋干水装小盆中,依次加入料酒、葱段、姜片、蒜末、黄豆酱、盐、五香粉后,开始给肉按摩2、3分钟,腌制半小时
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2015-04-17
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