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土豆素馅饺子的做法

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土豆素馅饺子

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纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 300克

、

饺子皮 300克

、

十三香 1/4勺

、

盐 3克

、

小香葱 2棵

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆去皮洗净；
步骤2/12 点击查看大图
用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切丝；
步骤3/12 点击查看大图
土豆丝放盐水里浸泡一会
步骤4/12 点击查看大图
浸泡后的土豆丝淘洗二遍，入开水锅中，焯水；
步骤5/12 点击查看大图
焯水后的土豆丝可过一遍凉水，攥掉水分后切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；
步骤6/12 点击查看大图
切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香葱末、盐；
步骤7/12 点击查看大图
放入鸡精拌匀；
步骤8/12 点击查看大图
取一个饺子皮，放适量的馅料；
步骤9/12 点击查看大图
包出饺子；
步骤10/12 点击查看大图
包好的饺子；
步骤11/12 点击查看大图
锅中入宽水，饺子沸水下锅，煮三开后点少许凉水，再次煮沸后，即可捞出；
最后一步点击查看大图
吃的时候沾醋和油辣子，味道不错。

小贴士

纯素无肉无油，土豆用黄皮土豆，比较脆的一种，土豆剁的越碎越好，土豆碎大~会把皮戳破；吃的时候沾点醋和油辣子，味道还是不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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