潮阳菜头粿-萝卜糕
家乡的味道！妈妈的味道！
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步骤1/6
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花生、芹菜切碎粒；白萝卜刨丝再剁碎，越碎越好，放盐搅拌到萝卜碎中，待萝卜出水，然后将水挤去...
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步骤2/6
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把所有材料倒到一起！记得要再次放盐哟，因为加盐脱水的萝卜已经没有多少盐分了！
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步骤3/6
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反复搅拌均匀...
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步骤4/6
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拍成大小一样的圆形，垫上菜叶，大火蒸30分钟以上...
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步骤5/6
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蒸熟关火打开锅盖摊凉...
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最后一步
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切成片，用小火煎热，OK...可以吃咯
切记番薯粉和粘米粉的比例一般为3：2，番薯粉放多了做出来的成品会很硬，粘米粉放多了则会很软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-16
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