滑蛋大阪烧的做法

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滑蛋大阪烧

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我个人十分喜欢吃大阪烧，做了各种口味的，这款不加肉，用滑蛋取代煎蛋，滑蛋更软更滑和美乃滋混合太美妙了！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

卷心菜 150g

、

面粉三大勺

、

柴鱼花 50g

、

牡丹虾干(可以不加） 20g

、

鸡蛋两个

、

牛奶 30g

、

葱花 20g

、

大阪烧酱适量

、

美乃滋酱适量

、

海苔粉（可以不加）适量

、

水适量

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
平底锅加少许油，小火加热，倒入蛋液不停搅拌
步骤3/15 点击查看大图
要不停搅拌，凝固60%左右就好
步骤4/15 点击查看大图
卷心菜洗净
步骤5/15 点击查看大图
切成细丝！鸡蛋盛出备用
步骤6/15 点击查看大图
将卷心菜丝放入大碗中，加入面粉，虾干，葱花，柴鱼花，适量的水搅拌均匀，不用太多水，能够粘在一起就好了！
步骤7/15 点击查看大图
如果喜欢面多一些，可以多加些面粉
步骤8/15 点击查看大图
平底锅中放入油小火加热，将菜糊倒入锅中，用铲子整理成圆形
步骤9/15 点击查看大图
用铲子轻轻压扁一些，每面煎2-3分钟
步骤10/15 点击查看大图
装盘后，挤上美乃滋酱
步骤11/15 点击查看大图
再挤上大阪烧酱
步骤12/15 点击查看大图
将滑蛋铺上，洒上海苔粉和柴鱼花
步骤13/15 点击查看大图
趁热吃了！
步骤14/15 点击查看大图
美美的样子！
最后一步点击查看大图
开吃了

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-16

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