滑蛋大阪烧
我个人十分喜欢吃大阪烧,做了各种口味的,这款不加肉,用滑蛋取代煎蛋,滑蛋更软更滑和美乃滋混合太美妙了!
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步骤1/15
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将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
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步骤2/15
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平底锅加少许油,小火加热,倒入蛋液不停搅拌
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步骤3/15
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要不停搅拌,凝固60%左右就好
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步骤4/15
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卷心菜洗净
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步骤5/15
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切成细丝!鸡蛋盛出备用
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步骤6/15
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将卷心菜丝放入大碗中,加入面粉,虾干,葱花,柴鱼花,适量的水搅拌均匀,不用太多水,能够粘在一起就好了!
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步骤7/15
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如果喜欢面多一些,可以多加些面粉
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步骤8/15
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平底锅中放入油小火加热,将菜糊倒入锅中,用铲子整理成圆形
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步骤9/15
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用铲子轻轻压扁一些,每面煎2-3分钟
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步骤10/15
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装盘后,挤上美乃滋酱
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步骤11/15
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再挤上大阪烧酱
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步骤12/15
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将滑蛋铺上,洒上海苔粉和柴鱼花
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步骤13/15
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趁热吃了!
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步骤14/15
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美美的样子!
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最后一步
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开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-16
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