煎香椿饼
喜欢香椿的味道,从小是妈妈做香椿饼、香椿炒蛋、腌香椿芽,现在自己学习
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步骤1/7
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选取新鲜的香椿芽,切碎,越碎越好,可以加适量香葱提味
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步骤2/7
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切碎后的香椿末和香葱末,放入盆中加入食盐、五香粉等调味
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步骤3/7
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在盛有香椿末、香葱末的盆中打几枚鸡蛋,鸡蛋加的越多,越酥软;打完鸡蛋搅拌均匀;加入面粉,边加边搅拌,如果太稠可加入少许水,最后搅拌后的如图所示。
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步骤4/7
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锅里倒入少许食用油,小火加热,待油温差不多的时候将调好的部分混合物倒入锅中,这时可用铲子把液体往外翻,这样做出来的比较薄
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步骤5/7
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感觉下面煎的基本成型后,用铲子翻面
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步骤6/7
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煎好后
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最后一步
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那叫一个酥软、好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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