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叉烧肉的做法

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叉烧肉

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一直很喜欢吃叉烧包，这次先尝试了叉烧肉的做法，，感觉真的好美味哦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

里脊 300克

、

叉烧酱 3大匙

、

生抽 1大勺

、

料酒 1大勺

、

淀粉适量

、

姜末适量

、

蒜泥适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉洗干净，切成大块儿。
步骤2/4 点击查看大图
用叉烧酱、生抽、老抽和姜末蒜泥腌制猪肉，充分拌匀后放入冰箱冷藏1天，这样会更加入味。期间可以取出翻拌一下。
步骤3/4 点击查看大图
将腌制好的肉取出，将烤箱预热至220℃（5分钟），将肉放在烤网上放入烤箱中层，烤网下放一个烤盘，烤盘上铺层锡纸以借助烤制过程中滴下来的肉汁。烤20分钟后取出，ilangmian刷上调味汁，翻面再烤15分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤好的肉稍凉后切片装盘，剩余的调味汁加少许水淀粉调匀后，在锅中大火收汁至浓稠后浇在叉烧肉上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-15

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