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叉烧肉的做法

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叉烧肉

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蜜汁叉烧肉，第一次是在小友聚会时做了次受到了一致好评，又做了第二次，分钟给大家！我用了一块五花肉，肥肉部分经过烤箱高温烤制已经出油，一咬软软的。还用了一块后腿肉，瘦肉也很香。

食材清单加入采购清单

五花肉一块

、

后腿肉一块

、

生抽 2茶匙

、

老抽（为上点颜色更好看） 1茶匙

、

叉烧酱 3-4大勺

、

黄酒 3茶匙

、

蚝油 3茶匙

、

蜂蜜 1茶匙

、

蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
跟妈妈们团的野猪肉，用清水泡泡洗了洗，倒了点料酒，耗油，生姜，葱。蒜
步骤2/12 点击查看大图
叉烧酱3大勺，
步骤3/12 点击查看大图
用叉子在肉上扎扎上下搅拌更入味，提前准备腌制一晚
步骤4/12 点击查看大图
烤箱上下火150度，先烤制20分钟。中途可以翻面
步骤5/12 点击查看大图
将蜂蜜刷在肉上，正反刷，接着烤25分钟左右（看每家烤箱温度高低，别烤过了）
步骤6/12 点击查看大图
这是考完的图，五花肥而不腻。后腿瘦而不柴
步骤7/12 点击查看大图
将腌肉的汁倒锅里熬熟，也可以再加点叉烧酱一起熬。然后酱汁浇在切好的肉片上更入味
步骤8/12 点击查看大图
荷叶饼
步骤9/12 点击查看大图
没来得及切的图
步骤10/12 点击查看大图
配着荷叶饼很美味哦
步骤11/12 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

肉还是切小块腌制，小块烤制更入味。我上图中一块大的没有小块更入味。还需改进。分享给大家

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-10

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