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鹰嘴豆包的做法

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鹰嘴豆包

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关于鹰嘴豆的营养相信不必再说了～感兴趣的亲们可以自行去做做功课，总之某从某宝上买来了鹰嘴豆后，就一直琢磨着怎么吃掉它，搜索了很多食谱，大多都是操作复杂，不易成功，所以俺干脆就用包豆沙包的方式对鹰嘴豆们进行了一番料理，没想到味道出奇的好～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 200g

、

面粉 400g

、

黄冰糖 1块

、

牛奶 250g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹰嘴豆浸泡一天之后，放一块大冰糖进高压锅，开始煮，注意水不要加太多，否则难成豆沙哦。另外冰糖可根据个人口味酌情添加～
步骤2/5 点击查看大图
发面的步骤不用我说了吧，加牛奶和酵母，发到两倍大，然后切成等量的面团，把豆馅包进去，整形～
步骤3/5 点击查看大图
垫笼布，码放在锅里，注意留好空隙～
步骤4/5 点击查看大图
开锅后转小火，蒸半小时，出锅～～
最后一步点击查看大图
唇齿留香啊！这绝不是红豆包能比拟的感觉～～～做起来吧亲们～～^_^

小贴士

鹰嘴豆不宜煮烂，但是浸泡12小时之后，情况就大不相同了～网上大部分的食谱都需要给鹰嘴豆去皮，而我认为从全营养的角度出发，在非特定情况下，还是保留原皮比较好^_^前面写错字了，不是不宜煮烂，而是不易煮烂～～捂脸跑走

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-14

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